Kassie_Lawliet
23 декабря 2017 г., 19:25
Кино и вкусняшки
В данной теме предлагаю делиться кадрами, цитатами и отрывками из фильмов, сериалов или аниме на околокулинарную тематику: аппетитные кадры еды, понравившиеся или забавные моменты, и, самое интересное - рецепты блюд, которые встречаются в кино и которые можно приготовить самим. Или блюда, при создании или оформлении которых авторы рецептов вдохновились каким-либо фильмом.
Что-то вроде неофициальной кулинарной книги по различным киновселенным.
___________________
По возможности, пожалуйста, добавляйте название фильма и блюда.
При желании можно сюда же скидывать рецепты из игр или книг)
Ветка комментариев
Написать комментарий-
Kassie_Lawliet 15 февраля 2018 г., 21:36В самом сериале не указывается название пирога, но, учитывая внешний вид, время и место действия (Великобритания 18 века), предполагаю, что это Мелтонский пирог со свининой (Melton Pork Pie), один из самых известных британских классических мясных пирогов.
Мелтон-Моубрей — город в графстве Лестершир, где был придуман этот знаменитый пирог. Уже в конце XVIII века Мелтон-Моубрейские пироги стали пользоваться особой популярностью у охотников на лис. С 2009 года пироги взяты под защиту Ассоциацией производителей пирогов из свинины в соответствии с Европейским законом.
Тесто для пирога готовится на свином смальце. Только жир! Никакое сливочное масло не выдержит начинку из свинины, да еще добрую порцию желе. Этот пирог никогда не выпекается в форме! Форма пирогу придается при помощи специального деревянного приспособления и ладоней. Пирог, выпеченный в форме, не имеет права называться мелтонским.Классическая версия пирога готовится несколько дней: в первый день варится свиной бульон для желе, а сырой пирог нужно поставить на ночь в холодильник, на второй день - выпечь его, заполнить специально подготовленным бульоном и вновь оставить в холодильнике до образования желе. Отведать пирога получится только на третий день.
-
