Учился в University of North Carolina-Chapel Hill. После учебы Джордж мечтал получить работу на радио, однако в итоге оказался в рекламном агентстве. К тому времени у него был опыт игры на сцене (он играл в студенческих спектаклях), а потому он решил, что пришла пора получать за свое хобби деньги. Свою первую профессиональную роль он получил в театре Arena Stage в Вашингтоне.
Джордж Гриззард (George Cooper Grizzard, Jr.) родился в 1928 году в Южной Каролине, вырос в Вашингтоне. Учился в University of North Carolina-Chapel Hill. После учебы Джордж мечтал получить работу на радио, однако в итоге оказался в рекламном агентстве. К тому времени у него был опыт игры на сцене (он играл в студенческих спектаклях), а потому он решил, что пришла пора получать за свое хобби деньги. Свою первую профессиональную роль он получил в театре Arena Stage в Вашингтоне. Позже он перебрался в Нью-Йорк, где играл в составе труппы театра Neighborhood Playhouse. В 1954-м Гриззард появился на внебродвейских подмостках, в постановке 'School for Scandal'. В том же году он попали в бродвейскую 'The Desperate Hours', за что был отмечен Variety Critics Poll's как 'лучший актер'. В те же 50-е годы Джордж Гриззард начал работать и перед камерой, появляясь в основном в сериалах вроде 'Сумеречная зона'. На большом экране актер дебютировал в 1960 году, в драме Марка Робсона 'С террасы' (From the Terrace), где главные роли исполнили Пол Ньюман и Джоэнн Вудворд. В 62-м году он вновь сыграл в кино – в драме Отто Преминжера 'Совет и согласие' (Advise & Consent), где в заглавной роли блистал Генри Фонда. Главная роль в кинофильме досталась актеру в 70-м, в комедии 'The Front Page'. В 1980-м он играл вместе с Чеви Чейзом и Голди Хоун в комедии Джея Сэндрича 'Как в старое доброе время' (Seems Like Old Times). Впрочем, основную долю своих ролей (а всего их у актера более 70) Гриззард получил все-таки в телесериалах. За работу в сериале 'The Oldest Living Graduate' он выиграл в 80-м году 'Эмми', а за 'Хроники Адамса' (The Adams Chronicles) получил номинацию на эту премию.
Джордж также не оставлял и театра, в его репертуаре более двух десятков театральных персонажей. Кроме бродвейской сцены он играл в APA repertory в Нью-Йорке, Guthrie Theatre в Миннеаполисе. Среди его театральных наград – 'Тони' за постановку 'A Delicate Balance', 'Theatre World Award' за пьесу 'The Happiest Millionaire', а также несколько номинаций.