Эйприл родилась и выросла в Ванкувере, в канадской Британской Колумбии. В десятилетнем возрасте Эйприл решила стать актрисой, а в конце 1980-х начала карьеру модели в Японии.

В 1994 году она завоевала титул «Мисс Канада» и представляла свою страну на нескольких международных конкурсах красоты. В 1995 году Телек дебютировала на экране — в фантастическом боевике "Побег из зоны 14" («Deadlocked: Escape from Zone 14»). За 20 лет сыграла около сотни ролей в кино и на телевидении. Наиболее заметные работы актрисы — роли в фильмах "Широко шагая" («Walking Tall»), "Рейс 93" («Flight 93»), "Белый шум" («White Noise») и сериалах "Бессмертный" («The Immortal»), "Ад на колесах" («Hell on Wheels»), "Бестия" («Rogue»).

В 2006 году у Эйприл родилась дочь Эва Мари.

В 2010 году Эйприл выиграла награду «Лучшая актриса кино или телесериала» на Международном кинофестивале в Ванкувере за исполнение роли Джейны в фильме Лэйны Кларксон «Amazon Falls». В июне 2011 года за ту же роль она получила премию «Leo Award» как «Лучшая исполнительница главной роли».